Centro de Etnosalud

Formamos parte de un nuevo proyecto de la Secretaría Patagónica de Ciencia, Tecnología y Economía del Conocimiento, Río Negro, junto con otras dos instituciones, confirmando la triada Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP) (CONICET) – Instituto Superior de Educación Técnico Profesional (ISETP) – Centro de Etnosalud.

En una primera etapa, escribimos en el libro de Micogastronomía Patagónica.

En una segunda etapa, participamos del Bariloche a la Carta.

En la próxima etapa, el Centro de Etnosalud tendrá a su cargo el trabajo en áreas rurales en la micologia patagónica.

El Centro de Etnosalud participó del 5to Simposio Regional Patagónico de Bioeconomía Argentina, en El Bolsón, con el libro Alimentación de Poblaciones Originarias: Nuestra experiencia.

En 2019, participamos de la Feria del libro patagónico y presentamos nuestro libro. La jornada se inició con un Millipum, una ceremonia mapuche para empezar el día.

En octure de 2019, participamos en el evento de conferencias y feria comunitaria que se realizó en el Hospital de Villa La Angostura. Allí, presentamos nuestro libro Alimentación de poblaciones originarias: Nuestra experiencia.

Compartimos los consejos de especialistas de CONICET / Universidad de La Plata respecto de una alimentación sin riesgos en tiempos de Covid-19.

El viernes 17 de mayo de 2019 se hizo la presentación oficial de nuestro libro en la Universidad FASTA. Fue una entretenida interacción con el público y contamos con un stand atendido por los usuarios de «Camino abierto», muchos de ellos intergrantes del «Taller de Recuperación de Ingredientes y recetas Originarias» descrito en el capítulo 3.

Recibimos la visita de Margarita Maldonado, Selk’nam de Tierra del Fuego, en noviembre de 2018.  Presentó la segunda edición de su libro Entre dos mundos en la Universidad FASTA el día 16 y en el Museo de la Patagonia el 17 de dicho mes.