Micogastronomía Patagónica, 2021

Formamos parte de un nuevo proyecto de la Secretaría Patagónica de Ciencia, Tecnología y Economía del Conocimiento, Río Negro, junto con otras dos instituciones, confirmando la triada Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP) (CONICET) – Instituto Superior de Educación Técnico Profesional (ISETP) – Centro de Etnosalud.

En una primera etapa, escribimos en el libro de Micogastronomía Patagónica.

En una segunda etapa, participamos del Bariloche a la Carta.

En la próxima etapa, el Centro de Etnosalud tendrá a su cargo el trabajo en áreas rurales en la micologia patagónica.